Le gâteau de LIZZI Un délice chocolaté et au bon

Le gâteau de LIZZI

Un délice chocolaté et au bon gout de noix de coco !!

Connaissez vous Greys’s Anatomy ? Qu’importe ... dans l’un des épisodes Lizzi realise des muffins aux chocolats, avec un glaçage aux chocolat noir et un blanc dessus . Le secret,selon elle, repose sur l’essence de coco dedans !

Aucunes recettes .. le resultat final en tete , je me suis lancée !!

De facons objective, ce gateau est une tuerie !! Il est super moelleux , haut, savoureux avec l’arrière gout de coco... un glaçage parfait : choco vs coco !!

Je l’adore !!

INGREDIENTS

-225g de farine

-300g de sucre

-50g de cacao

-150g d’eau très chaude

-3oeufs

-1 sachet (oui entier!!) de levure chimique

-180g de beurre ramolie

-200ml de fromage blanc nature

-1cuilliere a soupe d’essence de coco

Tout d’abord battre le beurre et le sucre pour obtenir une pate mousseuse, qui va gonfler ! Ajouter 1 a 1 les œufs !! Entre chacun battre vigoureusement .

La préparation va prendre en volume !!

Ensuite , dans un grand bol, délayer le cacao amer avec l’eau .

Ajouter le chocolat a la préparation.

Puis 1/3 de la farine, mélanger bien, puis la levure, puis un autre tier de farine, puis le reste de la levure , et enfin toute la farine !

Ajouter alors le fromage blanc et le coco.

Verser la pate dans un moule de 20 cm de coter avec des bords TRES HAUTS !!

Et faite cuire a150degre pendant 50min (point du couteau non sec !! )

Laisser le refoidire DANS LE MOULE !! environ 30min.

Ensuite le retourner sur une grille pour qu’il refroidisse bien.

Pendant ce temps, préparer le glaçage !

Glaçage au chocolat

-150de chocolat

-1CaC de crème

-1 grosse noix de beurre

Faites fondre le chocolat ajouter le beurre puis la creme.

Glaçage au coco

- 200ml de sucre glace 1cas d'essence de coco

-1peu d'eau

Mélanger pour avoir une pate épaisse. Mettez la sur un film plastique ... replier les bords pour avoir une douille !

Recouvrer le gateau du glaçage au chocolat.

Ensuite,pour le coco:

Faitesdes carres sur le dessus du gateau de plus en plus petits , 6 en tout. Ensuite tracer lui ces 2 diagonales et faites lui une croix passant par le milieu des deux diagonales ( 2 trait perpendiculaires).

Avec un couteau faites des v en trois fois sur chaque lignes ... et hop voici un beau glaçage !!

J'ai utiliser du papier sulfurisée,donc forcement mon gateau n'a pas de bords régulier.Je lui ai donc fais une petite coupe au couteau pour avoir un beau carre !! ( et j'ai mange les bords !! miam !!)!

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